117 mil cabeças de gado foram abatidas, um aumento de 32,1% em 2024
Ao eliminar o transporte do gado, o frigorífico móvel reduz a produção de adrenalina nos animais, o que preserva os estoques de glicogênio na carne.
O supervisor de pesquisa do IBGE, Bernardo Viscardi, explicou que o aumento no abate bovino foi influenciado pelo maior abate de fêmeas.
As auditorias deverão ser feitas até que o contrato seja amortizado. Em caso de descumprimento, poderão ser aplicados multas contratuais e vencimento antecipado
Abate de bovinos e frangos cai e o de suínos cresce no 2º trimestre de 2020
Bovinos