Arroz integral
O arroz integral passa por um processo parecido com o branco, mas este processo é mais brando. Dessa forma, boa parte dos nutrientes e fibras alimentares são preservados.
Por conter mais fibras alimentares, o integral possui um menor índice glicêmico, por isso, a glicose é liberada gradualmente, evitando picos de insulina. Além disso, tem maior efeito sacietógeno, ou seja, te deixa satisfeito mais rápido e reduz o apetite nas próximas refeições.
As fibras também na melhoria do funcionamento do intestino e na redução da absorção da gordura pelo organismo. Assim, o arroz integral pode ser uma melhor opção para quem busca o emagrecimento. Por ter mais nutrientes, também pode ser considerado uma opção mais saudável, mas é claro que deve ser consumido de acordo com suas necessidades nutricionais.