Valor calórico
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Se consumido exageradamente, o sushi engorda. Seu principal ingrediente, o arroz, temperado com uma mistura à base de vinagre e açúcar , recheado com peixes como salmão ou atum se torna altamente calóricos e acompanhados de molho shoyu que tem muito sódio. Bomba calórica!
Assim, cada porção de sushi pode apresentar cerca de 400 calorias e em cada colher de sopa do molho shoyu 5 calorias. Seguindo essa linha, um rodízio oferecido em restaurantes japoneses pode oferecer até 2000 calorias, o consumo ideal para um dia inteiro.
Veja o valor calórico dos principais tipos de sushi. A relação abaixo é de calorias para cada 2 unidades:
Salmão: 85,54 kcal
Atum: 47,56 kcal
Camarão: 70,40 kcal
Skin: 54,48 kcal
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