Doce de banana com creme e suspiro
Que tal surpreender a família e os amigos com este doce de banana com creme e suspiro? A receita é deliciosa, fácil de fazer e tem bom rendimento. Confira!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 8 bananas-nanicas cortadas em rodelas
- 1/2 colher (sopa) de canela em pó
Creme
- 2 xícaras (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- 3 gemas
- 3 colheres (sopa) de maisena
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Suspiro
- 3 claras
- 8 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
- Para o doce, coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo médio até formar uma calda grossa e escura.
- Retire do fogo e acrescente as bananas e a canela.
- Misture bem e volte ao fogo baixo para cozinhar a banana, sem desmanchar, por 5 minutos.
- Retire do fogo e coloque em um refratário médio.
- Reserve.
- Para o creme, em outra panela, leve ao fogo médio, o leite, o açúcar, as gemas e a maisena, mexendo sempre, até engrossar.
- Retire do fogo e misture o creme de leite e a baunilha e distribua no refratário sobre o doce de banana.
- Reserve.
- Para o suspiro, na batedeira, bata as claras em ponto de neve e acrescente, aos poucos, o açúcar e continue batendo até ficar firme.
- Espalhe sobre o creme, fazendo picos com as costas de uma colher e leve ao forno alto, preaquecido, por 5 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.