Quem nunca ouviu falar do caldo de turu, hein? Essa é uma iguaria lá do Pará e precisamos dizer: é apenas para quem tem o paladar bem flexível. Para os ribeirinhos dessa região, especialmente da Ilha de Marajó, o prato se chama Sopa de Turu.
Está na lista de comidas mais exóticas do mundo, sem dúvidas. Afinal, o principal ingrediente dessa sopa é um tipo de molusco que é encontrado em troncos de árvores podres dos mangues dessa região. E o modo de preparo também é fora do comum.
Primeiro, é preciso deixar o Turu descansar em uma tigela por uma hora. Isso porque ele solta um líquido leitoso e de cor roxa, que serve para o cozimento dele. Depois, é preciso acrescentar o tempero, como em uma sopa comum. O resultado não é tão bonito assim.