3 – Azeite mais escuro é mais puro
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Muita gente acredita e passa essa informação adiante como se fosse verdade, de que quanto mais escuro for um azeite, mais puro ele é. Contudo, a cor dele não é indício da sua qualidade. Até porque o que faz com que a cor do azeite varie é o tipo de azeitona e o momento em que ela foi colhida.
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