Embora seja um dos ingredientes mais conhecidos, o lúpulo é apenas um dos componentes da cerveja. A base da maioria das receitas é o malte pilsen, também chamado de malte claro ou malte base.
Nas cervejas puro malte, a produção utiliza apenas malte, sem outros cereais. Além da cevada, também podem ser usados maltes de trigo e ingredientes chamados adjuntos cervejeiros, como milho, arroz, centeio e sorgo.