A flor do lúpulo concentra a lupulina, pequenos grãos dourados responsáveis pelo amargor, aromas e óleos essenciais usados na produção da cerveja.
Após a colheita, as flores passam por limpeza manual e secagem, processo que reduz a umidade e dura entre 16 e 20 horas. O lúpulo não é lavado para evitar oxidação.
Na fabricação da cerveja, o ingrediente geralmente é utilizado em formato de pellet, obtido a partir da trituração e prensagem da flor. Segundo o engenheiro de alimentos e cervejeiro Guilherme Manganello, a forma facilita a incorporação do lúpulo ao processo produtivo.