Celebrado nesta sexta-feira (7), o Dia Internacional da Cerveja destaca o processo de produção da bebida, que envolve etapas como o cultivo do lúpulo e a atuação da levedura. Cada fase influencia o sabor, aroma e características finais da cerveja. Um dos principais desafios da produção nacional de cerveja está no cultivo do lúpulo, uma das matérias-primas essenciais da bebida.
A planta necessita de longos períodos de luminosidade para se desenvolver, condição comum em países como Estados Unidos e Alemanha durante o verão, mas menos frequente no Brasil. Para adaptar o cultivo às condições brasileiras, produtores utilizam iluminação artificial para simular dias mais longos e estimular o crescimento da planta.
O lúpulo pertence à mesma família botânica da cannabis, a Cannabaceae, mas as semelhanças entre as plantas são limitadas. Segundo o produtor Murilo Ricci, o lúpulo não possui THC, substância responsável pelo efeito psicoativo da maconha.
“O lúpulo não tem o THC, por exemplo, que a maconha produz. Então, ela não é uma planta que vai dar o efeito entorpecente que a maconha dá”, explicou. De acordo com o produtor, a planta pode contribuir para uma sensação de relaxamento e tem cultivo permitido no Brasil.