Um dos principais destaques do ovo é sua elevada quantidade de proteínas de alto valor biológico, que fornecem todos os aminoácidos essenciais para o funcionamento do organismo.
Essas proteínas são fundamentais para a formação e manutenção dos músculos, pele, órgãos e tecidos, além de participarem da produção de hormônios e enzimas.
Por esse motivo, o alimento costuma estar presente na alimentação de praticantes de atividades físicas, idosos e pessoas que buscam aumentar a ingestão proteica no dia a dia.
Outro ponto positivo é sua praticidade. O ovo pode ser preparado cozido, mexido, pochê ou em diversas receitas, tornando-se uma opção nutritiva e acessível.