3. Pão sem miolo, um clássico
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Se é dos que substituem uma fatia de pão por torrada, tenha atenção. “O pão sem miolo tem mais energia do que o pão fresco, porque quase não contém água”, e a receita costuma incluir algum tipo de gordura vegetal (normalmente, azeite de girassol ou de palma). “A opção mais adequada continua a ser o pão tradicional, especialmente o integral”, salienta Moñino.
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