5. Feijão azuki
Siga-nos no
Pouco cultivado em nosso país, esse feijão é bastante consumido na culinária japonesa, seu local de origem, e muito utilizado no preparo de sobremesas.
Benefícios do feijão azuki
Por ser rico em proteínas, fibras alimentares e outros nutrientes, de forma semelhante aos outros tipos de feijão já mencionados, o azuki contribui para a prevenção e o tratamento de:
- Anemia, por ser rico em ferro;
- Problemas intestinais, como a constipação;
- Osteoporose, uma vez que ajuda a deixar os ossos mais densos;
- Hipertensão;
- Hiperglicemias, como na diabetes.
Mas, por ser usado comumente em receitas doces, o consumo desses pratos com feijão azuki deve ser feito com cuidado, principalmente por quem sofre de diabetes.
Carregue mais