6. Feijão verde
O feijão verde, diferente dos outros tipos, contém um maior teor de água em cada grão, o que acaba “diluindo” seus nutrientes.
Por isso, seus valores de calorias, proteínas e fibras, por exemplo, são menores, quando comparados a outros feijões.
Mas, a sua composição vitamínica compensa a menor quantidade de macronutrientes, principalmente quando falamos da vitamina K.
Benefícios do feijão verde
Esse é o tipo de feijão que contém menos calorias, sendo o ideal para quem deseja perder peso.
Além disso, é o único dos feijões citados aqui que contém vitamina K, que participa dos processos de coagulação e formação dos ossos.
Mas, muitos dos benefícios dos outros tipos de feijão são encontrados no feijão verde, uma vez que ele também é rico em cálcio, potássio e ferro.