Vegetais de folhas verdes
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Espinafre, couve e outros vegetais de folhas verdes são alimentos poderosos, ricos em fibras, folato, vitamina C, ferro e cálcio, nutrientes indispensáveis para a saúde do coração e a prevenção de doenças. Lisa Genova destaca que o consumo regular desses vegetais é benéfico para a manutenção da saúde cerebral e para retardar o declínio cognitivo.
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