Não é só com água: você pode estar higienizando frutas de forma errada sem perceber
- Quando e como armazenar as frutas
Além da limpeza, fatores como preparo, armazenamento e momento do consumo fazem diferença na segurança alimentar. Até mesmo a forma de manusear as frutas pode influenciar na durabilidade e na qualidade do alimento.
- Quando e como armazenar as frutas
Do ponto de vista ideal, a higienização deveria ser feita apenas no momento do consumo. Na prática, porém, a rotina corrida dificulta esse cuidado.
Por isso, muitas pessoas optam por higienizar as frutas assim que chegam do mercado. Essa estratégia reduz riscos e facilita o consumo ao longo da semana.
Após a limpeza, é essencial garantir que as frutas estejam completamente secas antes de serem armazenadas. Frutas maduras, sensíveis ou já cortadas devem ser mantidas na geladeira. As mais resistentes podem ficar em temperatura ambiente por alguns dias.
O armazenamento deve ser feito em recipientes de vidro ou plástico livre de BPA, evitando caixas de madeira, sacos de papel e excesso de umidade.