No Brasil, dados indicam que 40% dos adultos apresentam níveis de colesterol alterados, o que representa um sério risco para a saúde cardiovascular. Enquanto medicamentos são essenciais para controlar o colesterol LDL, conhecido como "mau colesterol", estratégias alimentares desempenham um papel crucial na manutenção de níveis saudáveis dessa gordura corporal.
Um guia publicado pelo site de saúde pública da Universidade de Harvard (EUA), conforme orientações do médico Howard LeWine, identifica alimentos que podem ajudar no controle do colesterol. São alimentos simples, que todos nós temos em casa, portanto não é uma alimentação difícil de ser seguida.
Quais são esses alimentos?
Peixes são uma alternativa às carnes vermelhas devido ao seu teor de ômega-3. A soja e seus derivados têm o potencial de reduzir os níveis de LDL em até 6% quando consumidos regularmente. Feijões e outras leguminosas são recomendados pelas suas fibras solúveis, que promovem a saciedade e ajudam na absorção do colesterol. A aveia, rica em fibras solúveis, contribui para uma melhor digestão do colesterol. Frutas como maçãs e cítricos, ricas em pectina, também auxiliam na diminuição do LDL.
Como a alimentação pode ser aliada?
Além dos alimentos mencionados, substituir gorduras animais por óleos vegetais e incluir vegetais como berinjela e quiabo, ricos em fibras, são estratégias eficazes para controlar o colesterol. Essa abordagem alimentar, aliada a um estilo de vida saudável e acompanhamento médico regular, pode resultar em melhorias significativas na saúde cardiovascular.
Para aqueles que encontram dificuldades em ajustar suas dietas apenas com alimentos, o guia de Harvard também sugere a possibilidade de incorporar suplementos de fibra e produtos fortificados com esterois e estanois vegetais, que ajudam a reduzir a absorção de colesterol pelo organismo.
O que não comer
Para manter o colesterol sob controle, é crucial evitar alimentos com alto teor de gorduras saturadas e trans, como carnes gordurosas, laticínios integrais, frituras, fast food e lanches processados. Também é aconselhável reduzir o consumo de alimentos ricos em colesterol, como gemas de ovos e vísceras. Consultar profissionais de saúde é fundamental para melhorar os níveis de colesterol e promover uma vida mais saudável.