A geladeira é o lugar mais seguro para armazenar a manteiga, mas isso também faz com que ela fique firme demais para espalhar no pão ou usar em receitas. Se você não costuma separar uma pequena porção para uso diário ou não utiliza uma manteigueira francesa, é normal ter de lidar com a manteiga dura no dia a dia. Nessas situações, truques simples ajudam a amolecer o alimento rapidamente, sem alterar o sabor nem correr o risco de derreter demais.
- Truque fácil com água: cubra a manteiga com um pouco de água em temperatura ambiente por cerca de um minuto. A água transmite calor de forma suave, deixando a manteiga na textura de pomada rapidamente. Depois, basta descartar totalmente a água e usar como preferir. Espere até a superfície secar antes de voltar a manteiga para a geladeira.
- Planeje o uso: retirar a manteiga da geladeira cerca de 15 a 20 minutos antes das refeições já é suficiente para deixá-la mais maleável. Uma boa dica é retirar a manteiga primeiro, enquanto organiza os outros itens da refeição.
- Corte em pedaços: cortar o tablete em cubinhos ajuda, pois pedaços menores amolecem rapidamente. Também é possível usar um descascador de legumes exclusivo para esse fim, criando lâminas finas que atingem a textura ideal em segundos.
Com esses truques simples, você consegue uma manteiga macia e pronta para incrementar suas refeições, sem comprometer textura ou qualidade.