O preparo da batata-doce no forno é simples e não exige ingredientes sofisticados. Com poucos cuidados, é possível obter uma textura macia por dentro e levemente dourada por fora, preservando sabor e nutrientes.
Ingredientes
- 2 a 4 batatas-doces médias;
- 1 fio de azeite de oliva (opcional);
- Sal a gosto;
- Ervas frescas ou secas, como alecrim, tomilho e orégano;
- Páprica, pimenta-do-reino ou outros temperos naturais de preferência.
Modo de preparo
- Lave bem as batatas sob água corrente, esfregando a casca para remover resíduos de terra e impurezas.
- Corte em rodelas, cubos, metades ou bastões, conforme a apresentação desejada.
- Mantenha a casca, pois ela concentra fibras e ajuda a preservar nutrientes durante o cozimento.
- Distribua os pedaços em uma assadeira sem sobrepor as unidades.
- Tempere com azeite e ervas, se desejar.
- Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 35 a 45 minutos.
- Vire os pedaços na metade do tempo para garantir um dourado uniforme.
- Retire quando estiverem macios por dentro e levemente crocantes por fora.
O resultado é uma preparação saborosa, nutritiva e que pode acompanhar carnes, saladas ou até ser consumida sozinha como lanche.