Fique atento! 10 hábitos alimentares que parecem saudáveis, porém fazem mal - 3. Usar óleo de coco como substituto

Apesar da fama, o óleo de coco nem sempre é bem visto por médicos e nutricionistas. É que, apesar de sua origem ser vegetal, ele apresenta um alto teor de gordura saturada. Um estudo publicado em 2017 pela American Heart Association (Associação Cardíaca Americana) mostrou que 82% da gordura do óleo de coco é saturada. Esse percentual é maior do que o da manteiga (63%), da gordura bovina (50%) e da banha de porco (39%).

Especialistas ouvidos pelo VivaBem não recomendam utilizar o óleo de coco como um substituto para o azeite de oliva, por exemplo. Outros óleos com "gordura boa", caso dos derivados de abacate, chia, girassol e canola, também são opções mais saudáveis, embora todos devam ser usados com parcimônia.