Manter o colesterol sob controle é um dos passos mais importantes para proteger a saúde do coração. Isso porque, apesar de ser uma substância essencial ao organismo, participando da formação das células, da produção de hormônios e vitaminas e até da digestão, quando presente em excesso, pode se tornar um grande vilão. Níveis elevados de colesterol, especialmente do chamado “colesterol ruim” (LDL), favorecem o acúmulo de gordura nas artérias e aumentam consideravelmente o risco de doenças cardiovasculares, como infarto e derrame.
Para entender como isso funciona e quais alimentos merecem destaque no prato do dia a dia, o endocrinologista e metabologista José Marcelo Natividade, especialista em Nutrologia pela Faculdade Bahiana de Medicina e em Endocrinologia e Metabologia pelo Hospital das Clínicas da USP, listou 5 alimentos para entrar na sua rotina alimentar.
5 alimentos que ajudam a controlar o colesterol
1) Aveia e leguminosas: fibras que fazem a diferença
“Um dos principais aliados é a aveia, por conter fibras solúveis que reduzem a absorção de colesterol no intestino”, explica Natividade. Segundo o especialista, os feijões e outras leguminosas também contribuem: “Eles fornecem fibras e proteínas vegetais que ajudam a equilibrar os níveis de LDL, conhecido como colesterol ruim.”
2) Peixes ricos em ômega-3
Os peixes de águas profundas aparecem entre os alimentos mais protetores. “Salmão, sardinha e atum são ricos em ômega-3, uma gordura que ajuda a aumentar o HDL, o colesterol bom, e a reduzir os triglicerídeos”, afirma o metabologista.
3) Oleaginosas e azeite de oliva
As castanhas e o azeite também merecem espaço no prato. “Nozes, castanhas e amêndoas fornecem gorduras boas e antioxidantes essenciais para o coração”, diz Natividade. Ele acrescenta: “O azeite de oliva extra virgem é outro grande aliado, porque reduz o colesterol ruim sem afetar o bom.”
4) Frutas cítricas e abacate
As frutas também desempenham papel importante. “Laranja, limão e tangerina são ótimas opções pelo alto teor de fibras e antioxidantes”, afirma o endocrinologista. Outra fruta que ajuda é o abacate. “Ele é rico em gorduras saudáveis que contribuem para a melhora do perfil lipídico”, acrescenta
5) Vegetais verdes
De acordo com Natividade, não dá para esquecer dos vegetais. “Espinafre, brócolis e couve fornecem fibras e nutrientes que protegem o organismo e colaboram no controle do colesterol.”