Em uma declaração recente, o presidente Donald Trump anunciou que a Coca-Cola Company concordou em usar açúcar de cana "real" em seus produtos nos Estados Unidos em vez de xarope de milho com alto teor de frutose (HFCS). A empresa ainda não confirmou oficialmente a mudança, mas o HFCS tem sido um dos muitos produtos visados pelo Secretário de Saúde e Serviços Humanos dos EUA, Robert F. Kennedy Jr.
Kennedy, em um episódio recente do podcast de Dr. Jordan Peterson, chamou o HFCS, um adoçante comum e barato, de "fórmula para te deixar obeso e diabético". Ele e o movimento "Make America Healthy Again" têm pressionado a indústria de alimentos e bebidas para remover vários ingredientes das formulações de produtos, incluindo corantes alimentares artificiais e óleos de sementes.
Refrigerante com açúcar de cana é mais saudável?
De acordo com especialistas em saúde, refrigerantes cheios de açúcar não são saudáveis, independentemente do tipo de açúcar utilizado para adoçá-los.
"O consumo excessivo de açúcar de qualquer fonte prejudica a saúde", disse Eva Greenthal, cientista sênior de políticas do Center for Science in the Public Interest, um grupo de defesa do consumidor sem fins lucrativos.
O que é xarope de milho com alto teor de frutose (HFCS)?
O açúcar de cana é produzido a partir da cana-de-açúcar e é sacarose, um tipo de açúcar naturalmente composto por dois açúcares simples, glicose e frutose, em igual medida. A frutose é comumente chamada de "açúcar da fruta", pois ocorre naturalmente em frutas e bagas, de acordo com a FDA.
O xarope de milho com alto teor de frutose (HFCS), por outro lado, é feito de amido de milho processado. O amido é uma cadeia de moléculas de glicose ligadas, de acordo com a FDA.
O que você deveria estar comendo e bebendo?
A dieta mais saudável é aquela rica em alimentos integrais, incluindo frutas e vegetais, disse Anderson-Haynes. Ela recomenda evitar açúcar adicionado, mas acredita que, se você for consumi-lo, o açúcar natural é ligeiramente melhor que o xarope de milho com alto teor de frutose.
As pessoas devem limitar a ingestão de açúcar a menos de 25 gramas, ou cerca de 6 colheres de chá, por dia, de acordo com a Organização Mundial da Saúde e outras instituições. Isso equivale a aproximadamente 2,5 biscoitos de chocolate, 0,6 quilogramas de ponche de frutas ou 1,5 colheres de sopa de mel — ou pouco mais da metade de uma lata de 350 ml de Coca-Cola.
Com informações da CNN.