Alguns vegetais se destacam pela quantidade de fibras, vitaminas e compostos bioativos presentes em sua composição.
Veja 7 opções para variar durante a semana:
- Repolho: fonte de fibras e compostos bioativos;
- Brócolis: rico em fibras e compostos sulfurados;
- Couve: fornece fibras, vitaminas e minerais;
- Batata-doce: fonte de carboidratos e fibras;
- Inhame: contém carboidratos e fibras;
- Abóbora: rica em betacaroteno e fibras;
- Cenoura: fonte de betacaroteno, convertido pelo organismo em vitamina A.
A ideia não é consumir todos de uma vez, mas variar as opções ao longo das refeições.