O estômago conta com mecanismos naturais de proteção que ajudam a impedir que o próprio ácido gástrico agrida sua parede. A alimentação pode contribuir para a manutenção desse sistema.
Vegetais são fontes de fibras, vitaminas, minerais e compostos bioativos que participam de diferentes processos importantes para o organismo.
Além de contribuírem para uma alimentação equilibrada, as fibras também ajudam no funcionamento do intestino e servem de alimento para parte das bactérias benéficas da microbiota.
Uma dieta variada, com diferentes tipos de vegetais, pode favorecer a saúde do sistema digestivo como um todo.
No entanto, nenhum alimento isoladamente é capaz de prevenir ou tratar problemas como gastrite, refluxo ou úlceras.