Ingredientes:
- 1 xícara de chá de tapioca granulada
- 1 xícara de chá de queijo cottage
- 2 ovos
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de iogurte natural
- Azeite de oliva para untar
Modo de preparo:
Em uma tigela, bata os ovos com o sal. Acrescente o queijo cottage e a tapioca granulada e misture até obter uma massa úmida e moldável.
Adicione o iogurte natural e mexa novamente para incorporar o ingrediente à preparação.
Com as mãos levemente untadas com azeite, faça pequenas bolinhas e disponha-as em uma forma forrada com papel-manteiga.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados.
O queijo cottage e os ovos contribuem para o teor proteico da receita. Para completar o lanche, a preparação pode ser acompanhada de uma fruta ou outra fonte de fibras.