A pamonha é um dos símbolos mais fortes da festa junina e ganha uma versão prática quando preparada na air fryer. O sabor do milho permanece intenso, com textura macia.
Ingredientes
250 g de milho-verde cozido
120 ml de leite
60 g de açúcar mascavo
15 g de manteiga
Sal a gosto
Modo de preparo
No liquidificador, adicione o milho-verde, o leite, o açúcar mascavo, a manteiga e o sal. Bata até obter uma mistura completamente homogênea. A consistência deve ficar cremosa, sem pedaços grandes de milho. Esse ponto é importante para garantir uma pamonha mais uniforme após o cozimento.
Despeje a mistura em forminhas untadas com manteiga, preenchendo até a metade ou três quartos da capacidade.
Leve à air fryer preaquecida a 180 °C por aproximadamente 25 minutos. Depois de pronta, espere alguns minutos antes de desenformar para manter a estrutura firme.