O cravo também chama atenção por seus diferentes compostos bioativos. Entre os possíveis efeitos associados à especiaria estão:
- Ação antioxidante: ajuda a proteger as células contra o estresse oxidativo;
- Ação anti-inflamatória: seus compostos podem auxiliar na modulação de processos inflamatórios;
- Saúde bucal: o eugenol apresenta propriedades antimicrobianas e é utilizado em produtos odontológicos;
- Digestão: tradicionalmente, o cravo é utilizado em preparações destinadas a aliviar desconfortos digestivos;
- Controle da glicose: pesquisas investigam possíveis efeitos sobre o metabolismo do açúcar no sangue.
Esses benefícios não significam, entretanto, que a especiaria seja capaz de prevenir ou tratar doenças por conta própria.