O cravo-da-índia é conhecido pelo aroma marcante e pelo uso em chás, doces e outras receitas. Além de dar sabor às preparações, a especiaria contém compostos bioativos que vêm sendo estudados por seus possíveis efeitos no organismo.
Entre eles está o eugenol, substância associada a propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Esses componentes podem contribuir para a proteção das células e para a saúde cardiovascular, mas o cravo não substitui tratamentos ou medicamentos indicados para colesterol alto.