Comer ovos todos os dias faz mal ao coração? Veja a quantidade considerada segura - O colesterol do ovo é um problema?

Embora a gema contenha cerca de 180 mg de colesterol, apenas uma parte do colesterol circulante no organismo vem da alimentação. A maior parte é produzida naturalmente pelo fígado, onde exerce funções essenciais, como a formação de membranas celulares, a produção de vitamina D e a síntese de hormônios.

O maior vilão para o aumento do LDL, conhecido como colesterol "ruim", costuma ser o consumo frequente de gorduras saturadas, presentes em alimentos como manteiga, bacon, embutidos, queijos gordurosos e outros produtos ultraprocessados.

Na prática, um ovo dentro de uma dieta equilibrada tende a representar menos risco do que uma alimentação rica nesse tipo de gordura.