5 alimentos para baixar os níveis de açúcar no sangue - Berinjela

A berinjela costuma ser negligenciada nas discussões sobre vegetais nutritivos, mas é uma excelente opção para acompanhar seu próximo jantar.

Além de ser rica em fibras solúveis e ter um baixo índice glicêmico, a berinjela possui compostos clorogênicos que ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue. Estudos já destacaram esse legume como uma opção promissora para reduzir o risco de desenvolver diabetes tipo 2.