Receita de escondidinho: opção de dar água na boca
A variedade de combinações e formas de preparar fazem com que o escondidinho seja um daqueles pratos que todo mundo ama! Receita de escondidinho para cozinhar e se deliciar! Seja para o dia a dia ou para ocasiões especiais, o escondidinho sempre consegue agradar todo mundo, desde a família até os amigos.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 300g de carne moída
- 1/2 pimentão verde em cubos
- 1 tomate sem sementes em cubos
- 1 talo de alho-poró em rodelas
- 1/2 abobrinha em cubos
- 1 cenoura em cubos
- 1/2 xícara (chá) de vagem cozida e picada
- 1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido
- Sal, salsa picada e noz-moscada ralada a gosto
- 1 e 1/2 xícara (chá) de Catupiry®
- 500g de batata cozida e espremida
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em fogo médio e frite a cebola e o alho por 3 minutos.
- Junte a carne e refogue até secar. Junte o pimentão, o tomate, o alho-poró, a abobrinha, a cenoura e refogue por 4 minutos.
- Junte a vagem, o milho, sal, salsa e refogue até secar.
- Coloque em um refratário, espalhe o Catupiry e reserve.
- Leve uma panela ao fogo baixo com a batata, a manteiga, sal, noz-moscada e o creme de leite, mexendo até ficar liso.
- Espalhe no refratário, polvilhe com os queijos e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
- Retire e sirva.
Fonte: IG