Lasanha de espaguete
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de óleo
- 500g de carne moída
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho
- 1 caixa de purê de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 500g de macarrão tipo espaguete grosso
- 400g de queijo muçarela ralado
- 100g de queijo parmesão ralado para polvilhar
Molho branco
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 100g de queijo gruyère ralado
- 1 lata de creme de leite
Modo de preparo:
- Esquente o óleo em uma panela e frite a carne até dourar
- Junte a cebola e o alho e deixe murchar
- Adicione o purê de tomate, sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos
- Tire do fogo, misture o cheiro-verde e reserve
- Cozinhe o macarrão em 5 litros de água salgada tirando antes de ficar "al dente", para ele terminar de cozinhar no forno
- Derreta a manteiga e frite a farinha por 2 minutos
- Adicione o leite, aos poucos, mexendo sempre, até engrossar
- Adicione o queijo gruyère e o creme de leite e misture até derreter
- Espalhe o molho vermelho, coloque por cima o macarrão esticado seguindo a maior lateral do pirex, intercale com os molhos e a muçarela, finalizando com o espaguete e o molho branco
- Polvilhe com o parmesão e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos
- Deixe descansar por 10 minutos e sirva.