Costela na panela de pressão com linguiça calabresa
A receita de costela na panela de pressão pode ser uma ótima escolha para você preparar em alguma refeição especial, seja para a família ou para uma reunião entre amigos. O gosto da costela bovina junto aos demais ingredientes irão conquistar a todos que provarem. Não perca tempo e prepare hoje mesmo!
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
- 200g de bacon em cubos
- 1,5kg de costela bovina em pedaços
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 4 xícaras (chá) de água quente
- 2 cubos de caldo de carne
- 600g de mandioca em pedaços
- Sal e cebolinha picada a gosto
Modo de preparo
- Aqueça uma panela de pressão grande com o óleo, em fogo médio, e frite a calabresa e o bacon até dourar.
- Retire com uma escumadeira e reserve.
- Na mesma panela, coloque a costela, a cebola, o alho e frite até dourar.
- Adicione o tomate, o extrato e refogue por 3 minutos.
- Acrescente a água, o caldo de carne, tampe a panela e cozinhe por 25 minutos depois de iniciada a pressão.
- Desligue, deixe sair a pressão e abra a panela.
- Junte a mandioca, a calabresa e o bacon reservados e, se necessário, adicione mais água.
- Tempere com sal e cebolinha, tampe e cozinhe por mais 25 minutos depois de iniciada a pressão.
- Desligue, deixe sair a pressão e abra a panela.
- Coloque em uma travessa, polvilhe com cebolinha e sirva em seguida.