Beijinho de coco
Beijinho de coco
Ingredientes
- 1 prato fundo, bem cheio, de açúcar
- 1 copo de leite
- 6 gemas 1 saco de coco ralado
- 1 colher(es) de chá de baunilha
- Açúcar cristalizado para finalizar
- Cravo-da-índia para decorar
Modo de preparo
- Misture o açúcar com o leite e leve-os ao fogo até formar um mingau ralo.
- Se talhar, não faz mal.
- Retire então do fogo, junte as gemas, uma a uma, e em seguida o coco; misture tudo bem e torne a levar ao fogo até que a massa se torne um angu.
- Quando começar a despegar da caçarola, está no ponto de retirar do fogo.
- Junte a baunilha e despeje a massa em um prato untado com manteiga e deixe esfriar um pouco.
- Faça, então, bolinhas ou piramedezinhas com essa massa e passe-as no açúcar cristalizado e enfeite com um cravo-da-índia