Bolo de tapioca
Bolo de tapioca é uma maravilhosa sugestão para ser servida num café da manhã ou num chá da tarde. Tem uma massa com uma textura macia que derrete na boca. Confira o passo a passo da receita de bolo de tapioca da Isamara Amâncio e você vai se perguntar porque nunca tinha feito essa delícia!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de goma de tapioca
- ½ xícara (chá) de óleo ou manteiga
- ½ xícara (chá) de água ou leite
- ½ xícara (chá) de coco ralado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
-Na batedeira coloque os ovos, o açúcar e bata bem por 1 minuto.
- Acrescente o óleo ou a manteiga, a água ou leite, o leite de coco, a goma de tapioca, a farinha de trigo e o coco ralado.
- Bata bem por 2 minutos para incorporar todos os ingredientes. Adicione o fermento e misture levemente com uma colher.
- Despeje numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos.
- Retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme.
- Sirva em seguida esse delicioso bolo de tapioca!