Os sabores brasileiros brilharam em uma prestigiada premiação gastronômica internacional! Pelo segundo ano consecutivo, o sorvete de açaí produzido em Belém (PA) foi listado entre os 100 melhores do mundo. Desta vez, outro sabor autenticamente brasileiro também se destacou na renomada lista do TasteAtlas: o sorvete de tapioca produzido na Bahia. Estes gelatos, com o fruto típico da Amazônia e o sabor da tapioca nordestina, conquistaram os jurados da enciclopédia TasteAtlas, que cataloga pratos tradicionais e restaurantes de diversos países.
Importância
Esse reconhecimento evidencia a diversidade brasileira, que oferece uma gastronomia de qualidade e competitiva internacionalmente, como destacou o ministro do Turismo, Celso Sabino. “Os turistas que viajam pelo Brasil têm o privilégio de conhecer e aproveitar sabores únicos. A qualidade da nossa gastronomia é, sem dúvidas, um dos fatores impulsionadores para o turismo nacional. Atrair turistas estrangeiros e receber esse reconhecimento só reafirma isso”, afirmou.
Açaí paraense
Sobre o sabor do açaí paraense, o TasteAtlas destacou a originalidade e a valorização cultural do país. “É mais do que apenas uma sorveteria: é um símbolo de orgulho regional e um embaixador dos sabores amazônicos tanto para os moradores locais quanto para os visitantes. Seus sorvetes se destacam pelo uso de frutas nativas da Amazônia, expondo os sabores únicos da região”, afirmou a publicação do guia on-line de viagens.
Outros Sabores
O destaque dos sabores amazônicos não para por aí. Em 2022, durante um prestigiado concurso de sorvetes realizado em Roma, na Itália, uma tradicional sorveteria de Belém (PA), a mesma reconhecida na atual premiação, levou o prêmio com o sorvete de "carimbó", produzido a partir da mistura de doce de cupuaçu e castanha-do-Pará.
Produtos
Os ingredientes, naturalmente cultivados nas florestas do norte do Brasil, principalmente no Pará, Amazonas e Amapá, proporcionam uma harmonia entre a doçura do cupuaçu e o sabor único da castanha-do-Pará, resultando em um sorvete verdadeiramente amazônico.