Café Geisha — R$ 10 mil o quilo
Embora tenha ganhado fama por ser produzido no Panamá, o grão é originário da floresta Gori Gesha, na Etiópia, e só chegou às terras panamenhas após os anos 60. É, atualmente, considerada a variedade mais cara do mundo, ultrapassando o valor de R$ 10 mil por quilo. Uma xícara do cafezinho
O professor Leandro Paiva, do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas, destaca que é uma variedade que tem uma produtividade menor por ter as folhas mais finas mais suscetíveis ao vento e a doenças. “É uma planta que se identifica muito bem com grandes altitudes, acima de 1400 metros. Mas não é em todo local que ela se adapta. Suas principais características são a qualidade e os aromas florais muito intensos, e sabores de frutas cítricas”, ressalta.