Uma das frutas mais populares no Brasil, a banana é considerada bastante saudável. Sendo rica em potássio, magnésio, fósforo, cálcio, vitamina A, vitaminas do complexo B, vitamina C, antioxidantes, triptofano, carboidratos e fibras, além de ser muito versátil, podendo aparecer em diferentes receitas, como bolos, pães e sobremesas.
Mas, existe uma reclamação comum é que a fruta estraga e escurece rápido demais
Mas, quem nunca comeu uma banana em casa e percebeu que ela já tinha passado do ponto? Sendo assim, várias pessoas compram a fruta em menor quantidade ou pegam as que estão verdes para demorar mais tempo para estragarem. Porém, tem como prolongar o tempo que o alimento fica bom para consumo e é muito simples de fazer isso!
Dicas para a banana durar mais tempo
A banana, como a maçã e o abacate, é uma fruta climatérica, que significa que ela continua amadurecendo mesmo após a colheita. O composto que faz isso, no caso da banana, se chama gás etileno e é liberado pela pontinha do cacho. Ou seja, para a banana durar mais tempo, é necessário isolar essa parte. Para isso, quando chegar com a fruta em casa, use uma faca para separar cada banana da penca, lembrando de manter aquele cabinho no topo da banana junto a ela. Lembre-se de cobrir a pontinha de cada uma com plástico filme ou fita adesiva.
Outra dica importante para a banana durar mais tempo é saber como armazená-la. O calor e a umidade contribuem para o amadurecimento da fruta, então uma boa opção é guardá-la na geladeira. Quando estiver bem madura, também dá para congelar em pedacinhos para usar em receitas.