Esse alimento estranho está aqui e pode ser um dos mais diferentes para quem está lendo essa matéria. Mas, apenas pelo nome, viu. Isso porque o grits também é chamado de polenta em várias partes do Brasil. Ué, o que vai diferente nessa receita?
No caso do grits original, que é uma versão americana de papas de milho que chegou no nosso país, temos o sabugo de milho com grãos duros sendo colocado de molho em uma solução de cal ou cinzas de madeira. Por vibração, as fibras incham e o que sobra é triturado.
Assim, essa trituração faz nascer os grits. Eles são comuns como guarnição em alguns bares e restaurantes do país. No Brasil, os grits ganharam receitas com queijos e alhos. Além disso, nem todo mundo faz a receita original, criando apenas um tipo de creme de milho.