Cuscuz marroquino - Marrocos
Outro prato que também é conhecido aqui no Brasil é o cuscuz marroquino, ou couscous marroquino. O prato é muito famoso no Marrocos, principalmente na região da Magrebina. É muito comum ser apreciado como prato principal às sextas-feiras e em dias de festas. Sem falar que a sua receita é passada de geração em geração, o que torna o prato mais especial ainda.
O cuscuz consiste em uma sêmola de cereais. Serve como uma alternativa ao arroz, batatas e massas. Sem falar que é um prato bastante nutritivo, já que vem acompanhado de legumes. Diferente da maioria dos pratos dessa lista, o cuscuz marroquino pode ser é um prato vegetariano. É muito indicado, inclusive para quem segue essa dieta. Mas, também tem outras versões, inclusive versões com carne. Algumas receitas mais famosas são o Couscous au Sept Legumes (só vegetais), o Couscous Royal e o Couscous Viande (com carne).