Uma dúvida comum entre consumidores é a diferença entre cerveja e chopp. No Brasil, a distinção está relacionada ao processo de pasteurização: a cerveja geralmente passa por aquecimento para aumentar a durabilidade, enquanto o chopp não passa por essa etapa.
Segundo o cervejeiro Guilherme Manganello, algumas cervejarias optam por não pasteurizar a bebida para preservar características de frescor. A pasteurização aumenta o tempo de conservação, mas pode alterar parte das características sensoriais da cerveja.