A Blue Java, apelidada de banana-sorvete no Havaí e na Flórida, além de ser chamada de Ney Mannan na Índia, tem origem no sudeste asiático. Apesar de ser cultivada com frequência no Havaí e em alguns países da América Latina, no Brasil ainda é considerada uma novidade. Aos poucos, no entanto, sua fama vem se expandindo por causa de suas características curiosas.
Com porte que varia entre 4,5 e 6 metros de altura, a planta impressiona pela robustez. Os frutos, geralmente maiores e mais encorpados que as bananas comuns, alcançam de 18 a 23 centímetros de comprimento, chamando atenção também pelo formato.
curiosidades da fruta
A principal particularidade dessa variedade está no sabor e na textura. A polpa branca possui consistência cremosa, lembrando a suavidade de um sorvete. Por esse motivo, ganhou o apelido de “banana-sorvete”, sendo bastante apreciada em preparos culinários diversificados.
Resultado do cruzamento entre as espécies Musa balbisiana e Musa acuminata, a fruta se destaca como um híbrido especial. Essa combinação genética explica o sabor diferenciado e a aparência singular, que despertam cada vez mais interesse entre consumidores e produtores.