Gazpacho - Espanha
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Proveniente da região da Andaluzia, a Gazpacho é um prato típico espanhol seja resultado de ingredientes frescos como tomate, alho, cebola, pimenta e azeite.
Gazpacho, da Espanha, cuja palavra significa pão molhado, teve origem durante a ocupação moura da Península Ibérica no período medieval. Inicialmente, era um prato consumido por camponeses e não levava tomate em sua composição. A fruta foi incorporada à sopa apenas no século XVI após a colonização do México, de onde os espanhóis trouxeram o ingrediente.
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