O cravo-da-índia é conhecido pelo sabor marcante e pelo aroma característico, mas a especiaria também concentra compostos bioativos que vêm sendo estudados por seus possíveis efeitos no organismo. Entre eles está o eugenol, substância associada a propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e antimicrobianas.
Por causa dessas características, o cravo aparece em pesquisas que investigam seus possíveis benefícios para a saúde. No entanto, os resultados não significam que mastigar um cravo diariamente seja capaz, por si só, de prevenir infecções ou fortalecer o sistema imunológico.
A especiaria pode fazer parte de uma alimentação equilibrada e ser utilizada em pequenas quantidades no preparo de diferentes alimentos e bebidas. Seu consumo, porém, não substitui tratamentos médicos nem cuidados recomendados para prevenção de doenças.