Os sintomas podem variar de acordo com a sensibilidade de cada pessoa e com a quantidade de proteína ingerida. Veja os sinais mais frequentes:
Sintomas leves a moderados:
• Urticária (manchas vermelhas e coceira);
• Inchaço nos lábios, rosto, língua ou garganta;
• Coriza, espirros ou nariz entupido;
• Náusea, cólicas, vômitos ou diarreia.
Sintomas graves (anafilaxia):
• Dificuldade para respirar;
• Queda repentina da pressão arterial;
• Aceleração dos batimentos cardíacos;
• Tontura ou desmaio.
Nos casos graves, o atendimento médico deve ser imediato, pois a vida da pessoa pode estar em risco.