Cada mamífero na natureza produz um tipo de leite conforme os nutrientes que o animal recém-nascido precisa. A vaca produz leite para o bezerro que atende as necessidades nutricionais apenas do filhote. O leite que atende as nossas necessidades biológicas do ser humano é o leite materno e, ainda assim, apenas durante a infância. Mas as pessoas insistem em continuar tomando leite. Veja dados sobre a composição do leite ee a recomendação do cálcio que pode ser encontrado nas verduras.