Veja quais são as frutas ideais para quem tem diabetes - Qual é o índice glicêmico?

Para uma pessoa com diabetes, uma maneira de selecionar frutas seguras e adequadas e outros alimentos ricos em carboidratos é verificar o índice glicêmico (IG).

GI é uma classificação dos alimentos em uma escala de 1 a 100. A pontuação indica a rapidez com que o alimento pode elevar os níveis de açúcar no sangue. Os alimentos com IG alto são absorvidos mais rapidamente do que os alimentos com IG médio ou baixo.

A carga glicêmica (CG) leva em consideração o IG de um alimento mais o número de carboidratos em uma porção. A GL pode ser uma forma mais precisa de avaliar como os alimentos afetam o controle do açúcar no sangue ao longo do tempo. Alimentos com baixo IG e baixo CG são melhores para ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue.