Os alimentos enlatados, como sopas prontas, legumes em conserva, milho, ervilha e feijão enlatado, são vistos como opções práticas, mas escondem um problema importante: o excesso de sódio.
O sódio é amplamente utilizado nesses produtos como conservante, garantindo maior durabilidade. No entanto, essa característica pode comprometer o controle da pressão arterial, especialmente quando o consumo é frequente.
Mesmo alimentos que, em sua forma natural, são saudáveis, como legumes e grãos, podem se tornar prejudiciais quando enlatados, devido à grande quantidade de sal adicionada durante o processamento.
Especialistas recomendam optar por versões frescas ou congeladas e, quando o consumo de enlatados for inevitável, lavar bem os alimentos em água corrente para reduzir parte do sódio.