Saiba por que colocar cúrcuma no arroz pode ser uma boa escolha - Existe algum cuidado com o consumo?

Apesar de ser um tempero utilizado normalmente na alimentação, a cúrcuma não deve ser confundida com suplementos concentrados de curcumina.

Doses elevadas em suplementos podem ter efeitos diferentes dos obtidos com o uso culinário e podem interagir com determinados medicamentos. Pessoas que utilizam medicamentos regularmente, possuem problemas de saúde ou pretendem consumir curcumina em forma de suplemento devem conversar com um profissional de saúde antes de iniciar o uso.

Na cozinha, porém, pequenas quantidades de cúrcuma podem simplesmente ajudar a diversificar os sabores e os ingredientes da alimentação.

O mais importante é não esperar que um único tempero compense uma dieta desequilibrada. A cúrcuma pode complementar uma alimentação saudável, mas não substituí-la.