A alimentação pode ter influência na saúde e também no risco de desenvolver algumas doenças, incluindo determinados tipos de câncer. Entre os alimentos que podem fazer parte de uma dieta equilibrada está o edamame, a soja ainda verde, que é fonte de proteínas vegetais, fibras e isoflavonas.
Segundo a nutricionista Krystle Zuniga, em entrevista ao site EatingWell, entre 30% e 50% dos casos de câncer estão relacionados a fatores que podem ser modificados, como hábitos alimentares e estilo de vida.
Uma alimentação baseada em vegetais, frutas, grãos integrais e leguminosas fornece nutrientes importantes e pode contribuir para a manutenção de um peso saudável e para a saúde metabólica.
Nesse contexto, especialistas recomendam incluir alimentos integrais à base de soja na alimentação. A oncologista Yuliya Linhares ressalta, porém, que nenhum alimento é capaz de garantir a prevenção do câncer.
“O edamame se encaixa muito bem em um padrão alimentar associado a uma melhor saúde a longo prazo”, explica a especialista.
Segundo Linhares, os alimentos integrais à base de soja são considerados seguros, inclusive para pessoas que já tiveram câncer de mama.