Poucos sabem! Este vegetal ajuda na digestão, protege as células e apoia o coração - Alho-poró

Entre os vegetais utilizados na culinária cotidiana, o alho-poró vem se destacando pelo sabor suave e pela versatilidade no preparo. Parente próximo da cebola e do alho, ele aparece com frequência em receitas como sopas, tortas, risotos, refogados e saladas. Essa variedade de usos contribui para que o alimento seja incorporado com mais facilidade à rotina alimentar.

Além do aspecto gastronômico, o alho-poró desperta interesse por suas propriedades nutricionais. Ao longo dos anos, ele passou a ser mais valorizado por pessoas que buscam uma alimentação equilibrada, com maior presença de vegetais e menor densidade calórica. Seu consumo se encaixa em diferentes padrões alimentares, inclusive dietas voltadas ao controle de peso.

Outro fator que impulsiona a popularidade do alho-poró é o seu perfil sensorial. Diferente do alho comum, ele apresenta aroma e sabor mais delicados, o que agrada quem prefere temperos menos intensos. Isso permite que seja utilizado tanto como ingrediente principal quanto como complemento em diversas preparações.

Em 2026, estudos na área da nutrição continuam investigando os efeitos do alho-poró sobre a saúde. Pesquisas analisam especialmente o impacto de seus compostos bioativos na digestão, na circulação sanguínea e na proteção celular, reforçando o interesse científico em torno desse vegetal.